Un riz parfumé aux échalotes et aux épices, préparé avec du riz jasmin et assaisonné de cumin, de piment et de vinaigre de riz.
Le riz jasmin est originaire de Thaïlande, où il est considéré comme l'un des riz les plus raffinés. Il est souvent servi lors des occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile végétale dans une poêle moyenne avec un couvercle sur feu moyen
Ajouter le cumin et le piment en poudre, puis faire cuire pendant 1 minute en remuant constamment
Ajouter les échalotes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2-3 minutes
Retirer les échalotes de la poêle et les mettre de côté
Ajouter le riz jasmin dans la poêle et faire cuire pendant 30 secondes en remuant constamment
Verser le bouillon de poulet dans la poêle et laisser cuire le riz à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 15-17 minutes
Retirer la poêle du feu et laisser reposer pendant 5 minutes
Mélanger les échalotes cuites, le vinaigre de riz et le sel, puis servir