Cette recette de riz frit vietnamien est idéale pour utiliser du riz cuit et des ingrédients de base. Elle est simple à préparer et peut être servie à tout moment de la journée.
J'ai découvert cette recette grâce à une amie qui m'a donné des conseils pour mettre en valeur les restes de riz. Depuis, c'est devenu un plat régulier dans ma cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle commence à grésiller
Ajouter les oignons verts et les oignons rouges, et faire sauter pendant une minute
Ajouter le riz cuit, le jambon et les carottes, puis remuer bien pour tout mélanger
Faire cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit légerement doré
Incorporer l'œuf, les pois, la sauce soja, le sel et le poivre, puis remuer pendant environ 5 minutes
Servir chaud, garni de persil frais