Un plat thaïlandais classique à base de riz jasmine, de crevettes, de poulet et de curry rouge, cuit dans un wok avec des œufs et assaisonné de sauce de poisson.
Le riz frit thaïlandais est un plat issu de la cuisine chinoise mais adapté aux goûts locaux. Ici, nous ajoutons le curry rouge pour une touche de saveur locale thaïlandaise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par faire chauffer l'huile dans un wok à feu moyen, puis ajoutez les oignons et les piments jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le curry rouge et le curry en poudre dans le wok, et faites-les frire jusqu'à ce que l'huile se sépare de la mixture
Ajoutez les crevettes et le poulet dans le wok, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Ajoutez le riz dans le wok, et mélangez-le soigneusement avec la sauce curry et les ingrédients
Si votre wok est suffisamment grand, poussez le riz sur le côté et versez les œufs au centre, puis mélangez-les avec le riz
Assaisonnez avec du poivre et de la sauce de poisson, puis retirez du feu
Mélangez les oignons verts hachés dans le riz, puis servez chaud