Un plat de riz frit avec du poulet, des crevettes, des pois et des noix de cajou
Ce plat est inspiré de la cuisine asiatique et est idéal pour un repas rapide et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer le riz dans plusieurs changements d'eau tiède pour éliminer l'excès d'amidon
Égoutter le riz et le mettre dans une casserole avec un peu d'huile et 350 ml d'eau
Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement absorbée
Éteindre le feu et laisser reposer, couvert, pendant 10 minutes
Faire gonfler le riz avec une fourchette et le laisser refroidir
Chauffer l'huile restante dans un wok et ajouter l'ail et les oignons verts, puis faire sauter pendant 30 secondes
Ajouter le poulet, les crevettes et les pois, puis faire sauter pendant 1-2 minutes, puis ajouter le riz cuit et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires
Verser l'œuf et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit à peine pris
Mélanger les feuilles de laitue, la sauce soja, le sucre et les assaisonnements, puis verser dans un bol chauffé et servir immédiatement