Riz Frit Laotien : un plat traditionnel laotien à base de riz cuit et de légumes sautés, assaisonné de sauces et de piment.
Le Riz Frit Laotien est souvent servi lors des fêtes traditionnelles lao, où il est apprécié pour sa saveur et sa simplicité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Huiler des bols à riz ou des tasses à café profondes
Déposer une tranche de tomate au fond de chaque bol
Chauffer de l'huile dans une poêle
Faire sauter les gousses d'ail, puis ajouter immédiatement les haricots verts
Ajouter l'aubergine, les oignons rouges, les pousses de bambou, les champignons et les tomates
Faire cuire les légumes en remuant rapidement
Ajouter le riz cuit, la pâte de piment et les sauces
Mélanger le tout pour que les saveurs se marient
Répartir le mélange dans les bols préparés
Tasser le riz pour qu'il soit bien compact
Démouler le riz sur une assiette et déposer des tranches de tomate et de concombre autour