Ce riz frit chinois est un plat simple et savoureux qui peut être préparé avec des ingrédients faciles à trouver. Il est idéal pour un repas rapide et délicieux.
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Chine et j'ai été immédiatement séduit par son goût et sa simplicité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les oeufs et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, puis retirez-les du wok et mettez-les de côté.
Ajoutez le jambon et les pois surgelés dans le wok et faites-les cuire pendant environ 1 minute.
Ajoutez le riz froid dans le wok et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit chaud et bien mélangé avec les autres ingrédients.
Ajoutez le bouillon de poulet dans le wok, un peu à la fois, et faites-le cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Ajoutez les oeufs cuits, la sauce soja et le sel dans le wok et faites-les cuire pendant environ 1 minute, en remuant constamment.
Servez le riz frit chinois chaud, garni de feuilles de ciboulette ou de cerfeuil si vous le souhaitez.