Ce riz frit aux edamame et légumes est une recette simple et délicieuse, parfaite pour utiliser vos restes de riz. Inspiré des saveurs asiatiques, ce plat est riche en protéines et en couleurs.
Les edamame, ces fèves de soja jeunes et tendres, sont originaires d'Asie et sont souvent servies en apéritif. Dans cette recette, ils apportent une touche de croquant et une bonne dose de protéines végétales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les carottes, les poivrons jaunes et les oignons verts, puis faire revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Incorporer la sauce tamari, les edamame et le riz cuit, puis bien mélanger.
Faire sauter le tout pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et légèrement doré.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud, éventuellement accompagné de sauce piquante ou de coriandre fraîche.