Découvrez notre recette de riz frit au saussenage, un mélange savoureux de riz, de légumes et de saussenage, préparé avec amour et servi avec une touche de sauce soja.
Le riz frit est un plat originaire de Chine, qui a été adapté dans de nombreuses cuisines asiatiques. Notre version au saussenage est une création moderne qui marie les saveurs occidentales et orientales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu moyen-haut et y cuire le saussenage jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré
Égoutter et retirer le saussenage de la poêle
Dans la même poêle, faire cuire les œufs en les remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Retirer les œufs de la poêle et les mettre de côté
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou une poêle électrique à feu moyen-haut
Faire sauter les légumes (chou et carottes) jusqu'à ce que le chou ait ramolli
Ajouter le riz froid et le faire frire, en saupoudrant de sauce soja et en cassant les grumeaux
Mélanger le saussenage et ajouter un peu plus de sauce soja
Incorporer les œufs et les germes de soja, en mélangeant bien pour éviter les gros morceaux
Mélanger délicatement les pois
Assaisonner de poivre et incorporer les oignons verts juste avant de retirer du feu
Ajouter un peu plus de sauce soja si désiré et servir