Un plat de riz frit savoureux au gingembre et poulet, préparé avec des légumes et des épices.
Le riz frit est un plat emblématique de la cuisine chinoise, souvent servi dans les restaurants asiatiques. Il est dit que ce plat a été créé pour utiliser les restes de riz cuit.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et les oignons, cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à brunir, environ 7 minutes
Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, environ 2 minutes
Réserver les œufs et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en remuant occasionnellement, environ 5-6 minutes
Réserver le poulet avec les œufs
Ajouter l'huile restante dans la poêle et cuire le gingembre, l'ail et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes
Ajouter le riz et les pois, cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Mélanger les œufs, le poulet, la sauce soja et l'huile de sésame
Cuire pendant 3-5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que tout soit chaud et bien mélangé
Saupoudrer de ciboulette et servir