Cette recette traditionnelle de riz à l'espagnole permet de réaliser un plat simple et parfumé, idéal pour accompagner viandes et poissons.
Le riz à l'espagnole est une base de la cuisine ibérique qui varie selon les régions, cette version simplifiée en conserve tout le caractère
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de légumes avec les tomates pelées
Ajouter le riz et remuer délicatement pour bien l'immerger
Couvrir immédiatement et réduire le feu au minimum
Laisser cuire à couvert pendant 25 minutes sans soulever le couvercle
À la fin de la cuisson, éteindre le feu et laisser reposer 2 minutes avant de servir