Le bouillon riche et parfumé obtenu après la cuisson des haricots noirs est idéal pour cuire le riz. Cette recette est inspirée des traditions culinaires mexicaines.
Les Mexicains préparent ce plat depuis des générations, en utilisant les haricots noirs pour créer un bouillon nutritif et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter l'oignon et faire revenir à feu moyen-haut pendant 4-5 minutes
Ajouter le riz, les gousses d'ail et les graines d'anis, et remuer pour enrober le riz
Cuire jusqu'à ce que le riz soit doré clair, environ 3-4 minutes, puis ajouter le bouillon, les tomates et le sel, et porter à ébullition
Couvrir et cuire à feu doux pendant 18-25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit
Servir dans un plat et ajouter les garnitures désirées
Déguster et apprécier les saveurs de ce plat traditionnel mexicain