Ce riz parfumé aux crevettes et poivrons constitue un repas complet qui se préise rapidement. La combinaison des épices et du vin blanc relève délicatement les saveurs marines.
Inspiré des traditions culinaires des régions côtières, ce plat associe les produits de la mer aux légumes du soleil dans une préparation familiale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou sauteuse à feu moyen
Ajouter les poivrons et l'oignon émincés, faire revenir pendant 3 minutes en remuant régulièrement
Incorporer l'ail pressé et le mélange d'épices, poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire
Verser les crevettes, le vin blanc et le bouillon de poisson, porter à ébullition
Ajouter le riz, bien mélanger et couvrir immédiatement
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes sans découvrir
Remettre sur feu doux, incorporer les tomates et le thym
Laisser chauffer 2 minutes en remuant délicatement avant de servir