Cette recette associe le poulet et les lardons dans un riz onctueux cuit dans une sauce crémeuse au bouillon de volaille.
Cette préparation rappelle les plats mijotés traditionnels où les saveurs se mélangent durant la cuisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les lardons dans une grande cocotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes leurs faces
Incorporer le riz et remuer pendant une minute pour le nacrer
Verser le bouillon de volaille et la crème fraîche dans la cocotte
Saler légèrement, poivrer et ajouter le thym séché
Porter à ébullition puis réduire le feu et couvrir
Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes sans remuer
Retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir