Cette recette associe le corned beef à du riz et des tomates pour créer un plat complet et réconfortant, idéal pour un repas du soir.
Le corned beef, ou bœuf salé, était traditionnellement utilisé comme viande de conservation dans de nombreuses cultures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement l'oignon et émincer l'ail
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Émietter le corned beef et l'ajouter dans la casserole, faire dorer légèrement
Incorporer les tomates concassées avec leur jus et laisser mijoter 2 minutes
Ajouter le riz et mélanger pour qu'il s'imprègne des saveurs
Verser l'eau, porter à ébullition puis réduire le feu
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes sans remuer
À la fin de la cuisson, vérifier que le riz a absorbé tout le liquide
Incorporer la sauce piquante et le poivre selon le goût
Laisser reposer 2 minutes hors du feu avant de servir