Riz collant au mangue
Un dessert léger et parfumé, idéal pour les amateurs de mangues
Ce dessert est traditionnellement servi dans les pays d'Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande et au Cambodge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer le riz et le mettre dans un panier à vapeur
Placer le panier à vapeur sur une casserole d'eau bouillante
Couvrir et cuire pendant 30-40 minutes, en ajustant la chaleur pour maintenir une vapeur constante
Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre et le sel
Cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes, en remuant doucement, jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous
Retirer du feu et laisser refroidir
Une fois le riz cuit, le transférer dans un grand bol
Verser le mélange de lait de coco sur le riz et mélanger délicatement
Couvrir et laisser reposer pendant au moins 30 minutes
Peler les mangues et les couper en morceaux
Servir le riz collant avec les morceaux de mangue