Un riz parfumé à la noix de coco et au gingembre, cuit à la perfection
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle vietnamienne, où le riz est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter le gingembre et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé
Ajouter le riz et faire cuire pendant 2 minutes en remuant pour bien enrober le riz
Ajouter la feuille de laurier, le lait de coco, l'eau et la sauce soja
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 5 minutes
Réduire le feu à très bas et couvrir, laisser cuire pendant 20 minutes supplémentaires
Enlever du feu et laisser reposer pendant 10 minutes
Enlever le couvercle, ajouter du sel au goût, émietter le riz avec une fourchette et servir chaud