Un mélange de riz au safran et de haricots noirs, accompagné de fromage et de crème fraîche
Cette recette est inspirée de la cuisine tex-mex, mais avec une touche personnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le riz au safran selon les instructions du paquet, en utilisant la quantité d'huile et d'eau indiquée
Pendant que le riz cuit, rincez les haricots noirs dans une passoire pour enlever l'excess de liquide de conserve et mettez-les dans une petite casserole
Versez les tomates coupées avec les piments verts dans la même casserole que les haricots et mélangez
Couvrez la casserole avec un couvercle, mettez le feu à bas et laissez chauffer pendant que le riz cuit, en remuant occasionnellement
Lorsque le riz est cuit, versez-le dans un plat creux de taille moyenne
Versez le mélange de haricots dans le centre du riz, en laissant une bordure de riz jaune visible autour
Mettez la crème fraîche au centre du mélange de haricots, en forme de boule
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus de la crème fraîche et sur les haricots
Saupoudrez de feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez et servez immédiatement