Ce riz au saffran et parmesan est un plat qui allie saveurs et textures. Le saffran donne une couleur et une saveur unique au riz, tandis que le parmesan ajoute une richesse et une profondeur.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où le saffran est très utilisé dans la cuisine. J'ai adapté la recette pour la rendre plus accessible et délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'eau, le bouillon de poulet, le sel et les fils de saffran dans une casserole moyenne
Ajouter le riz et remuer pour bien enrober les grains
Réduire le feu à bas et laisser cuire, couvert, jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement absorbé
Ajouter le beurre et le parmesan, puis remuer pour bien mélanger
Laisser reposer, couvert, pendant 10 minutes avant de servir