Un plat de riz crémeux et épicé au fromage et piment.
Cette recette s'inspire des plats Tex-Mex traditionnels, où le fromage et les piments sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau et du sel dans une poêle de 2 litres à feu vif
Ajouter le riz et couvrir
Quand l'eau reprend son ébullition, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit al dente et que tout le liquide soit absorbé, environ 20 minutes
Mélanger les piments, les poivrons, la crème aigre, le fromage monterey jack et la moitié du fromage cheddar
Verser le mélange de riz dans un plat à gratin beurré et saupoudrer du fromage cheddar restant
Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes