Un risotto crémeux aux épinards et champignons, parfumé avec de l'oignon et du fromage, pour un repas en famille ou entre amis
Le risotto est un plat traditionnel italien qui se prête à de nombreuses variations, nous vous proposons ici une version crémeuse aux épinards et champignons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-haut
Ajouter les champignons et l'oignon, faire cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir
Ajouter l'eau et le mélange de riz, porter à ébullition en remuant occasionnellement
Réduire le feu à bas et couvrir, laisser cuire pendant 20 minutes
Ajouter la crème et le fromage, couvrir et cuire pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz soit tendre
Ajouter les épinards, retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes
Servir chaud, en remuant avec une fourchette avant de servir