Des pâtes rigatoni accompagnées de courgettes sautées, de chorizo et de ricotta, pour un dîner rapide et équilibré.
Le chorizo apporte une note épicée qui se marie parfaitement avec la douceur de la ricotta et des courgettes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les rigatoni dans un grand volume d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet
Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles fines
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Faire revenir le chorizo pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant
Ajouter les courgettes coupées en dés et l'ail haché dans la poêle
Faire sauter le tout pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres
Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle avec les légumes
Incorporer la ricotta et le basilic ciselé
Mélanger délicatement jusqu'à ce que la ricotta enrobe bien l'ensemble
Saler et poivrer selon le goût avant de servir