Un délicieux mélange de rigatoni, d'aubergines, de saucisses et de fromage pour un repas ensoleillé
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle et est parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole pour cuire les pâtes
Huiler un plat allant au four avec de l'huile d'olive
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les saucisses et les faire revenir pendant 3 à 4 minutes de chaque côté
Mettre les saucisses dans le plat allant au four
Faire revenir les aubergines dans la poêle avec un peu d'huile d'olive
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire revenir pendant 3 à 4 minutes
Ajouter les tomates concassées et le basilic dans la poêle et laisser cuire pendant 15 minutes
Cuire les rigatoni dans l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes
Égoutter les pâtes et les ajouter au plat allant au four
Mélanger les saucisses, les aubergines, les tomates et les pâtes dans le plat
Recouvrir le plat de fromage râpé et de mozzarella émiettée
Faire cuire dans le four préchauffé à 220°C pendant 20 à 25 minutes