Un mélange de mais, de chou, de tomates et de poivrons, cuit avec de la farine, du sucre et du vinaigre de cidre
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où les relishes sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients dans une grande casserole et faire cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement
Préparez les pots pour la stérilisation dans un bain d'eau
Remplissez les pots de relish, fermez-les hermétiquement et stérilisez-les dans un bain d'eau pendant 15 minutes
Laissez reposer le relish pendant 2 semaines pour que les saveurs se mélangent
Ajustez le temps de stérilisation en fonction de l'altitude