Un relish frais et parfumé réalisé avec des courgettes, des oignons, des poivrons, du gingembre et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée des saveurs de l'été et des marchés de producteurs locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf le basilic thaï, dans une grande casserole
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes
Ajoutez le basilic thaï et continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Versez le relish dans des pots et fermez-les hermétiquement
Il est possible de plonger les pots dans un bain d'eau bouillante pendant 10 minutes pour aider à sceller les pots