Cette recette de soupe wonton est préparée avec des ingrédients frais et légers, parfaite pour un repas WW friendly.
La soupe wonton est un plat traditionnel chinois qui se prête facilement à une version WW friendly, en utilisant des ingrédients frais et légers.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir le bouillon de poulet dans une grande casserole et ajouter les poitrines de poulet
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Égoutter le bouillon et réserver
Lorsque le poulet est tiède, le déchirer en fines lanières de 1 pouce
Pendant ce temps, faire cuire les carottes dans une autre casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les carottes et les rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson
Réserver les carottes
Préparer la farce des wontons en mélangeant le poulet, le tofu, les oignons verts, l'ail et la sauce hoisin dans un bol
Déposer 1 cuillère à table de farce au centre d'une peau de wonton
Humidifier les bords avec de l'eau et plier le wonton en triangle, en pressant sur la farce pour enlever l'air et en pressant les bords pour les sceller
Répéter l'opération avec le reste de la farce et des peaux de wonton
Faire bouillir le bouillon réservé avec le tamari, l'anis étoilé et le gingembre dans une casserole
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Retirer l'anis étoilé et le gingembre du bouillon et les jeter
Faire cuire les wontons dans une grande casserole d'eau frémissante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
Égoutter les wontons et les réserver
Ajouter le bok choy, le poireau et les carottes au bouillon et porter à ébullition
Retirer la casserole du feu et ajouter les wontons au bouillon
Servir la soupe dans des bols