Des pancakes moelleux et légers, simples à préparer avec des ingrédients de base
Les pancakes sont apparus dans la cuisine européenne dès le Moyen Âge, avant de devenir un classique du petit-déjeuner nord-américain
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant délicatement
Laisser reposer la pâte quelques minutes jusqu'à l'apparition de petites bulles en surface
Chauffer une poêle à feu moyen avec une fine couche d'huile ou de beurre
Déposer une petite louche de pâte au centre de la poêle chaude
Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords soient dorés
Retourner le pancake et cuire l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée
Maintenir au chaud et répéter l'opération avec le reste de la pâte