Un plat végétal complet et sain cuit dans un riz cooker avec du riz brun, des légumes variés et des épices.
Cette recette est inspirée des plats simples et nourrissants que les moines bouddhistes préparaient dans leurs monastères, en utilisant les ingrédients locaux et en minimisant les déchets.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Ajouter le riz brun et l'eau dans le riz cooker
Si vous disposez de riz noir thaï ou de riz noir chinois, remplacez environ 10% du riz brun par ce type de riz pour obtenir une couleur violette et un goût différent
Les haricots doivent être soit pré-trempés, soit utilisés en boîte, et doivent être égouttés et rincés avant d'être ajoutés au riz cooker
Ajouter les légumes tels que la pomme de terre, la patate douce, la courge ou la betterave, coupés en cubes d'environ 1cm x 1cm pour une cuisson optimale
Si vous utilisez de l'ail, ajoutez-le dans le riz cooker
Sur un riz cooker à logique floue, réglez-le sur le mode riz brun et activez-le
Pour un riz cooker simple, activez-le
Une fois la cuisson du riz terminée, ouvrez le couvercle et ajoutez le kale, puis attendez environ une à deux minutes supplémentaires
Ouvrez et servez chaud, en ajoutant de l'huile d'olive, du levure nutritionnel, de la sauce soja et/ou des graines de sésame noir selon vos goûts