Une recette simple de légumes sautés avec des pommes de terre, des tomates et des haricots, assaisonnés de diverses épices.
Cette recette est inspirée des plats méditerranéens traditionnels où les légumes de saison sont mis à l'honneur avec des épices et des herbes aromatiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et équeutez les haricots, puis coupez-les en morceaux de bite
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés de 1 cm
Faites bouillir les pommes de terre et les haricots séparément jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres
Épluchez et hachez les tomates et l'oignon
Faites sauter les tomates et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les tomates se défont et que le mélange épaississe légèrement
Ajoutez les assaisonnements et les pommes de terre et haricots égouttés, puis faites mijoter pendant 10 à 15 minutes pour faire amalgamer les saveurs