Un plat traditionnel américain à base de palourdes, de pommes de terre et de crème
Le chowdah est un plat traditionnel américain qui existe depuis des siècles. Il est originaire de la côte est des États-Unis et est souvent servi dans les restaurants de fruits de mer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le lard salé dans une poêle
Ajouter les oignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les pommes de terre, les céleris et les palourdes avec leur jus
Ajouter suffisamment de jus de palourde pour couvrir les légumes
Porter à ébullition
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre avec la farine et remuer
Dans un bol, mélanger la maïzena avec 3 cuillères à soupe d'eau froide
Ajouter la crème à la mixture de beurre et de farine, puis ajouter la maïzena
Faire épaissir en remuant
Ajouter les légumes et les pommes de terre à la sauce et chauffer
Servir avec des crackers et déguster