Cette recette de chou-fleur et brocolis sauce tomate est idéale pour un repas léger et équilibré. Les légumes sont cuits à la vapeur et servis avec une sauce tomate faite maison.
Je me souviens avoir découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les légumes sont souvent cuisinés de manière simple et délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter l'oignon haché
Ajouter les tomates concassées et la pâte de tomate, puis laisser mijoter pendant quelques minutes
Mélanger la farine avec un peu de lait pour former une pâte lisse
Incorporer la pâte dans la sauce tomate et ajouter progressivement le lait et l'eau restants
Faire bouillir la sauce en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre
Faire cuire les flocons de chou-fleur et de brocolis à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Servir les légumes avec la sauce tomate chaude