Un délicieux plat de boeuf réchauffé aux tortillas, garni de fromage et de crème fraîche.
Ce plat est inspiré de la cuisine tex-mex, très populaire aux États-Unis dans les années 90. Il a été créé pour réutiliser les restes de boeuf cuit.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter des oignons émincés, des poivrons doux et de l'ail émincé
Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et les poivrons doux soient légèrement ramollis
Ajouter le boeuf cuit et une partie de la sauce taco, puis remuer pour combiner
Réchauffer les tortillas de farine pour les rendre plus flexibles
Mettre une quantité généreuse de la mixture de boeuf au centre de chaque tortilla
Saupoudrer de fromage râpé et plier les côtés de la tortilla pour former un rouleau
Placer les rouleaux de tortilla dans un plat de four, avec la jointure vers le bas
Verser le reste de la sauce taco sur les rouleaux de tortilla
Couvrir de fromage râpé et de crème fraîche
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce bouillonne