Ces raviolis sont faits avec de la patate douce et des épinards, et sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster des raviolis délicieux faits maison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine et le sel, puis ajouter progressivement de l'eau pour former une pâte
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes
Faire bouillir les patates douces et les épinards, puis les mixer pour obtenir une purée
Ajouter du basilic séché et du sel à la purée
Etaler la pâte en fines feuilles, puis découper des cercles de pâte
Mettre une cuillère à café de purée au centre de chaque cercle de pâte, puis plier et fermer les raviolis
Faire cuire les raviolis dans de l'eau bouillante pendant 5-7 minutes
Servir les raviolis chauds avec une sauce à votre goût