Découvrez un dessert fusion mêlant la douceur des fruits à la saveur subtile de la cannelle et le croquant des amandes, le tout enveloppé dans une fine pâte fritant à la perfection.
Inspiré d'une idée de fusion culinaire, ce dessert revisite le concept des wontons en y apportant une touche sucrée qui rappelle les douceurs du Moyen-Orient.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger dans un grand bol les dattes, les bananes, les amandes et la cannelle jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Déposer une cuillère généreuse de ce mélange au centre d'une feuille de wonton.
Badigeonner légèrement les bords de la feuille avec un peu d'eau afin de faciliter le collage.
Couvrir avec une seconde feuille en la superposant légèrement en biais pour créer un effet étoilé.
Appuyer délicatement autour de la garniture pour expulser l'air et sceller correctement le ravioli.
Répéter l'opération avec toutes les feuilles en veillant à espacer les raviolis sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y frire les raviolis par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.