Des raviolis au fromage servis avec une sauce aux champignons parfumée
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle sur feu moyen
Ajouter l'huile et le beurre, attendre que le beurre fonde
Ajouter les champignons, les oignons et l'ail, cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et les oignons tendres
Saupoudrer de farine et cuire pendant 1-2 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, le vin, le parmesan, la noix de muscade, le thym, la sauge, le marjolaine, le sel et le poivre, remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse
Réduire le feu à moyen et laisser réduire pendant 2-3 minutes
Ajouter le lait et remettre à bouillir
Servir les raviolis avec la sauce aux champignons et garnir de tomates fraîches et de parmesan