Raviolis accompagnés d'une sauce crémeuse au fromage poblano
Les poblano sont des poivrons originaires du Mexique, souvent utilisés dans la cuisine mexicaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les raviolis selon les instructions du paquet
Dans une poêle, faire chauffer les poivrons poblano jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Les envelopper dans un sac en plastique pour les faire transpirer
Éplucher les poivrons, enlever le haut et les graines
Couper un poivron en lamelles fines et mettre de côté
Dans un blender ou un robot culinaire, mettre les autres poivrons, le cilantro, le fromage à la crème, le fromage manchego, le lait évaporé et les granules de bouillon de poulet
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter le mélange à la poêle et faire cuire à feu doux pendant 3 minutes
Laisser bouillir pendant 2 minutes supplémentaires
Ajouter les raviolis et mélanger bien
Servir chaud, saupoudré de parmesan et décoré de lamelles de poivron