Une recette de raviolis frais accompagnés de tomates grillées et d'une sauce au fromage bleu.
Les raviolis ont une longue histoire qui remonte à la Renaissance italienne, où ils étaient considérés comme un plat de luxe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 100°C
Faites cuire les raviolis selon les instructions du paquet et placez-les dans un plat en porcelaine
Coupez les tomates en deux et faites-les griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Ajoutez les tomates grillées au plat avec les raviolis
Placez le plat dans le four pour garder au chaud
Mélangez la farine de maïs avec un peu de vin blanc sec
Dans une petite casserole, portez le vin blanc sec restant à ébullition et faites-le bouillir pendant 10 secondes
Ajoutez le mélange de farine de maïs et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement
Ajoutez le fromage bleu émietté et faites fondre en remuant constamment
Ajoutez la crème fraîche, le persil, les ciboulettes et le poivre noir et mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce lisse
Versez la sauce sur les raviolis et les tomates et servez