Les raviolis italiens faits maison sont un plat délicieux et facile à réaliser. Ils sont préparés avec une pâte faite de farine, de semoule et d'œufs, puis remplis de fromage ricotta et de parmesan.
Les raviolis italiens sont un plat traditionnel italien qui remonte au Moyen Âge. Ils étaient initialement préparés avec une pâte faite de farine et d'eau, puis remplis de viande ou de fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine et la semoule dans un grand bol, puis formez un puits au centre.
Ajoutez les œufs, l'huile d'olive et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, puis couvrez-la avec un linge humide et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
Préparez le remplissage en mélangeant le fromage ricotta, le parmesan, l'œuf, le sel et le poivre.
Divisez la pâte en 4 morceaux, puis étalez chaque morceau en un large ruban.
Placez une cuillère à soupe de remplissage au centre de chaque ruban, puis repliez la pâte sur le remplissage et pressez les bords pour les sceller.
Découpez les raviolis avec un emporte-pièce, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes.
Servez les raviolis chauds, garnis de sauce tomate et de parmesan râpé.