Découvrez cette recette de raviolis aux épinards, accompagnés d'une salsa aux pignons et aux tomates séchées, parfaite pour un repas léger et délicieux
Les raviolis aux épinards sont un classique de la cuisine italienne, et l'ajout de tomates séchées et de salsa aux pignons les rend encore plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les raviolis dans une grande quantité d'eau bouillante, pendant environ 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente
Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire torréfier les pignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les tomates séchées, les poivrons rouges, le persil et la menthe fraîche dans la poêle, et faire cuire pendant quelques minutes
Mélanger le vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre
Mélanger les pignons avec le mélange de tomates séchées et de poivrons
Servir les raviolis dans des bols, avec la salsa aux pignons et aux tomates séchées, et saupoudrer de parmesan râpé