Des raviolis nappés d'une sauce crémeuse au gorgonzola, accompagnés d'épinards frais et de tomates.
Le gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée qui fond particulièrement bien dans les sauces crémeuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition
Plonger les raviolis dans l'eau bouillante et les cuire le temps indiqué sur le paquet
Pendant ce temps, verser la crème dans une grande poêle et porter à frémissement
Incorporer le gorgonzola émietté et le parmesan râpé en remuant constamment
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse
Ajouter les épinards frais et mélanger jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir
Égoutter les raviolis cuits et les ajouter directement dans la sauce
Incorporer les tomates coupées en dés et mélanger délicatement
Laisser chauffer une minute supplémentaire avant de servir