Des raviolis faits maison avec des patates douces et du fromage, parfaits pour un repas en famille ou entre amis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai rencontré une famille qui me l'a partagée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver et couper les patates douces en dés
Les faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les patates douces et les laisser refroidir
Mélanger les patates douces refroidies avec du fromage émietté et des herbes fraîches
Disposer les feuilles de pâte à ravioli sur une surface plane
Mettre une cuillère à soupe de la préparation aux patates douces et fromage au centre de chaque feuille
Humidifier les bords des feuilles avec de l'eau
Placer une autre feuille de pâte à ravioli par-dessus et presser pour faire adhérer les bords
Faire cuire les raviolis dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
Égoutter les raviolis et les servir avec une sauce au fromage ou une sauce tomate