Des raviolis délicieux remplis de courge butternut, parmesan et persil, servis avec un beurre à la sauge
La courge butternut est un légume d'automne qui se marie parfaitement avec le parmesan et la sauge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Coupez la courge butternut en deux et retirez les graines
Placez les courges sur une plaque de four et badigeonnez-les d'huile d'olive
Faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les courges soient tendres
Laissez refroidir, puis retirez la chair des courges et mixez-la jusqu'à obtenir une purée lisse
Faites chauffer du beurre dans une poêle et ajoutez les oignons émincés, puis les feuilles de sauge
Ajoutez la purée de courge, le parmesan et le persil, et mélangez bien
Placez des cuillères à café de la mixture sur des feuilles de wonton, puis pliez les feuilles en deux pour former des raviolis
Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante pendant environ 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
Servez les raviolis avec le beurre à la sauge et un peu de parmesan