Préparez des ravioli maison avec une pâte fraîche et une farce savoureuse, puis faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante.
Les ravioli sont un plat traditionnel italien qui remonte au Moyen Âge, originaire de la région de Ligurie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte à ravioli en mélangeant la farine, les œufs et l'eau
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes
Préparez la farce en mélangeant la viande hachée, le fromage râpé, les herbes et les épices
Étalez la pâte à ravioli sur un plan de travail fariné
Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre
Placez une petite quantité de farce au centre de chaque cercle de pâte
Pliez la pâte en deux pour former un demi-cercle et pressez les bords pour sceller le ravioli
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce
Faites cuire les ravioli à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 10-12 minutes
Servez les ravioli avec votre sauce favorite