Une variation italienne de la ratatouille classique, avec des ingrédients frais et des saveurs méditerranéennes
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et méditerranéenne, avec des ingrédients frais et des saveurs intenses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajoutez les oignons et les gousses d'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les aubergines, les courgettes et les poivrons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence
Ajoutez les tomates et le bouillon de poulet, faites cuire pendant 10 minutes
Servez chaud, accompagné de pain grillé et de fromage pecorino