Un ragù italien traditionnel préparé avec des saucisses italiennes, des haricots cannellini et des légumes
Les saucisses italiennes ont une longue histoire qui remonte à la Renaissance
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les saucisses en morceaux de 2 cm, retirer les boyaux
Faire cuire les saucisses dans une grande poêle à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle, faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter les tomates, les haricots cannellini, la sauce pour pâtes et les herbes dans la poêle
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes
Pendant ce temps, évider et découper le poivron vert en dés de 1 cm
Couper la courgette en rondelles de 1 cm, puis les couper en quartiers
Ajouter le poivron et la courgette dans la poêle, faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Servir le ragù chaud, parsemé de parmesan