Ce ragu est une variante de la recette traditionnelle, préparée avec des ingrédients frais et des épices pour créer un plat savoureux et nourrissant
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires des pêcheurs, qui préparaient des plats simples mais nourrissants pour se réchauffer après une longue journée de pêche
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites fondre les oignons et l'ail
Ajoutez les carottes, les tomates, le poivron vert, les graines de fenouil, la feuille de laurier, le vin blanc sec et le jus de palourde
Mélangez bien pour combiner les ingrédients
Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures
20 minutes avant de servir, ajoutez le poisson, les crevettes, le sucre, le basilic séché, le sel, le poivre et la sauce piquante
Mélangez bien pour combiner les ingrédients
Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit
Retirez la feuille de laurier et ajoutez le persil frais
Mélangez et servez