Un ragout riche et savoureux préparé avec du chorizo, des légumes et des œufs
Le chorizo est un ingrédient emblématique de la cuisine espagnole, apportant une touche de piment et de saveur à ce ragout
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle profonde avec le chorizo et le jambon sans ajout d'huile
Ajouter l'oignon, les gousses d'ail, les champignons et les poivrons, et faire cuire pendant quelques minutes
Incorporer les tomates, l'eau, le sel, le poivre et le paprika, puis faire cuire pendant environ cinq minutes
Ajouter les petits pois et faire cuire pendant deux minutes supplémentaires
Hacher grossièrement le persil et l'ajouter au ragout
Faire quatre creux dans le ragout et y casser les œufs
Faire cuire le ragout avec les œufs pendant cinq minutes, ou les faire cuire au four
Servir immédiatement avec du pain et du persil supplémentaire