Ce ragoût combine viandes et légumes dans une préparation généreuse relevée d'épices
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen-élevé
Ajouter les viandes hachées et les faire revenir jusqu'à coloration
Incorporer l'ail émincé et poursuivre la cuisson quelques minutes
Verser l'eau et porter à ébullition
Mélanger les épices et assaisonnements dans la préparation
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement
Ajouter la pâte de tomates et le sucre, continuer la cuisson
Intégrer les légumes coupés en morceaux et prolonger le mijotage
Terminer avec les haricots égouttés et la coriandre ciselée
Ajuster la consistance avec du bouillon selon besoin
Servir chaud accompagné de fromage râpé