Un ragout de poulet aux tomates et olives, accompagné de couscous, pour un repas complet et délicieux
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où les saveurs des tomates, des olives et du poulet se marient à merveille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Faire revenir l'oignon, l'ail et une partie du cilantro jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le bouillon de poulet, les pois chiches, les tomates, les olives, la marjolaine, le sel et le poivre, et porter à ébullition
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter le poulet cuit, et laisser mijoter encore 5 minutes
Retirer du feu, et ajouter le zeste de citron et le reste du cilantro
Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau, le beurre et une pincée de sel dans une casserole moyenne
Retirer du feu, ajouter le couscous, et couvrir avec un couvercle hermétique
Laisser reposer 10 minutes, puis égrainer le couscous avec une fourchette