Un ragout de patate douce aux haricots, parfumé aux épices jamaïcaines et au thym, pour un repas chaleureux et équilibré
Ce plat est inspiré de la cuisine caribéenne, où les patates douces et les haricots sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les patates douces, les haricots verts, les haricots noirs, le bouillon de légumes, l'oignon, l'épice jamaïcaine, le thym, le sel et la cannelle dans une grande casserole
Portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et couvrez
Laissez mijoter pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajustez l'assaisonnement et servez avec des amandes tranchées et de la sauce pimentée, si désiré
Pour toaster les amandes, étalez-les en une seule couche sur une plaque de four et faites-les toaster pendant 8 à 10 minutes à 180°C