Un ragout de légumes tunisien délicieux et sain, préparé avec des légumes frais et des épices typiques de la cuisine tunisienne
La cuisine tunisienne est connue pour ses plats épicés et parfumés, et ce ragout de légumes est un excellent exemple de cela
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir les oignons pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants
Ajoutez le chou et le sel à taste
Faites revenir pendant au moins 5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajoutez le poivron vert, la coriandre, le curcuma, la cannelle et le piment de Cayenne
Mélangez et faites revenir pendant 1 minute environ
Ajoutez les tomates, les pois chiches et les raisins secs
Mélangez pour combiner et laissez mijoter, couvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez le jus de citron et le sel à taste
Mélangez
Versez le ragout chaud dans des bols individuels
Saupoudrez de fromage feta sur le dessus